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台灣新創團隊 獲得天使投資 研發天然健康新飲品！

近年康普茶（Kombucha）蔚為風尚，除了風靡歐美名人界，亞洲健康市場也掀起流行。不過，為什麼大家愛喝康普茶？康普茶的魅力何在？「Kai Kombucha 」創辦人 Ross 與 Cindy 夫婦，從北美生活的智慧提煉出康普茶的學問，要為台灣市場帶來健康與風味兼具的發酵茶飲體驗。 「Kai Kombucha」創辦人 Ross 與 Cindy 夫婦為台灣帶來不一樣的康普茶風味。 許多人不知道，台灣古早民間就有這樣的茶飲。康普茶相傳是是源自古老發酵茶飲，將含糖的茶加入酵母培養，古人相信這種飲品可以平衡內臟功能和促進復原能力，強身健體，故稱它為「不朽茶」，後來經西域傳到東歐，再傳入西歐。如今康普茶在歐美國家紅遍大街小巷，許多知名藝人都是他的忠實粉絲，堪稱是好喝又健康的機能性飲料。有趣的是，台灣早期家庭茶飲，將糖、水、酵母菌的共生菌（紅茶菇菌）發酵作成發酵茶，被稱為「紅茶菇」，是不少阿嬤的日常釀造。 古人相信康普茶可以強身健體，如今康普茶已變成好喝又健康的機能性飲料。 到了現代，健康意識與食品安全抬頭，康普茶的釀造製程也必須升級。2018 年搬回台灣的 Ross 與 Cindy，把在國外家中自製康普茶的習慣帶回台灣，「康普茶不僅含有益生菌，有益腸道菌叢生態，且在天然發酵過程中還會產生少量氣泡增添口感，是在北美家庭很常見的自製飲品。」Ross 與 Cindy 和親友圈分享康普茶，這款富含益生菌與有機酸的飲料，帶有清爽氣泡的酸甜口感，廣獲好評。這也促成夫妻倆 2019 年創立品牌精釀康普茶品牌「Kai Kombucha 」。 Ross 與 Cindy...