認識康普茶 | Kombucha 101

主廚欽選發酵氣泡飲!3家台北餐酒館體驗Kai康普茶調酒、佐餐、入菜

主廚欽選發酵氣泡飲!3家台北餐酒館體驗Kai康普茶調酒、佐餐、入菜

Kai Kombucha

近年來,「康普茶」躍上米其林餐桌!這似茶非茶,喝起來像汽水又有發酵感的飲品到底是什麼?究竟是什麼原因讓米其林一星Impromptu by Paul Lee、義式Fine Dining Frassi、雞尾酒吧Draft Land、萬豪酒店等知名餐廳都指定選用康普茶調酒或是料理呢?本文介紹3家必去台北餐酒館,體驗魅力無窮的康普茶!