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「康普茶 Kombucha」是以紅茶菌 (Scoby)、茶、糖為基底釀製而成的發酵飲品，在入口時帶有微微的氣泡並有著酸甜的口感，讓人在不知不覺中就將一瓶康普茶喝完了。近幾年無論是國內外的餐廳、咖啡廳及酒吧都紛紛引進，讓「康普茶」一詞更加進入了大眾的視野中。而今日就讓我們跟著【Kai Kombucha 開-康普茶】一同認識康普茶，以及他們背後的故事，將康普茶融入生活中！
各界推薦 | Recognitions
Jing Sheng Yu x Kai Kombucha
Kai KOMBUCHA 於 2018 年成立，承襲北美大廠的發酵飲釀製技術，結合中西方的嚴選食材，以天然食材、獨家 Scoby 菌種、低糖含量作為飲品開發四大原則，致力打造風味創新、口感豐富，且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲，帶給消費者更優質的飲品新選擇。
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無酒精發酵聖品：Kai Kombucha在臺延續北美康普茶品飲文化與釀造技藝｜cacao 可口雜誌
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